SPEISEKARTE

Bacalao-Fisch-Kroketten mit Bravas-Soße

Roher Barsch mit geschmorten Zwiebeln und Gurke

Lachs-Filet mit knusprigem Toast mit Jogurt and Dill-Soße

Dorsch-Risotto in einer Pilz-Parmesan-Sahnesoße

Tuhnfisch-Ceviche mit Koriander, Limette und Chili

Jamon-Kroketten mit Manchego

Chorizo vom Holzkohlegrill mit Kichererbsen, Kreuzkümmel und Knoblauch

Gegrillte, geschnittene Iberische Schweineschulter

“Jamon Manteca” auf Toast mit karamelisierten Walnüssen

Huhn vom Holzkohlegrill, Pancetta und Bohneneintopf

Patatas Fritas mit Bravas-Soße und Alioli

Klassische Tortilla

Topinambur, Steinpilze & Schafskäse aus Cataluña

Paprika Pimientos Padron

Pan con Brie mit karamelisierten Zwiebeln

Katalunischer Spinat mit Topinambur